라 에스메랄다 농장은 가족이 운영하는 농장으로 코스타 리카 따라주 지역의 산 마라코스에 위치해 있습니다.

이 농장은 스페셜티 커피 시장에서 많은 로스터, 구매자들과 커뮤니케이션을 통해 혁신적인 방법으로 스페셜티 커피를 생산하고 있습니다.

라 에스메랄다 농장의 커피는 카투라 품종의 마이크로랏으로 세심하게 관리되었습니다.

또한 라 에스메랄다 농장은 환경을 파괴하지 않고 환경적 지속가능성을 위해 환경보호와 사회적 책임을 바탕으로 높은 수준의 농업적 관행을 유지해 오고 있습니다.

이 커피는 크랜베리 잼, 건 살구, 호두파이가 잘 연상되며 브라운 슈가와 같은 단맛이 좋습니다.

원산지 Costa Rica

지역 Tarrazu

품종 Catuai

가공 Natural

고도 1,650m

커핑 노트 Cupping Note

Cranberry Jam • Dried Apricot • Brown Sugar • Walnut Pie

크랜베리 잼 • 말린 살구 • 흑설탕 • 호두파이

브루잉 추출 가이드

현 시점의 프로토콜 매장의 브루잉 레시피를 공유합니다. 먼저, 하리오V60 드리퍼를 사용합니다. 필터지는 꼭 린싱을 해줍니다.